يمكن استغلال بواقي لحوم العيد (المطبوخة أو المشوية) لتحضير وجبات جديدة تماماً وسريعة لتجنب التكرار. أبرز الأفكار تشمل: عمل فاهيتا لحم مع الفلفل الألوان، صينية فطيرة الراعى (لحم مع بطاطس مهروسة)، حواوشي إسكندراني، أو إضافتها إلى المكرونة بالبشاميل، البيتزا، و**الأرز المقلي.
إليكِ أفكار تفصيلية مقسمة حسب نوع البواقي:
1. بواقي اللحم المطهو (المسلوق أو المحمر):
- فاهيتا لحم: قطعي اللحم شرائح رفيعة وشوحيه مع بصل وفلفل ألوان وصويا صوص، وقدميه في خبز تورتيلا.
- فطيرة الراعى: ضعي بواقي اللحم في قاع الصينية مع صلصة طماطم، وغطيها بطبقة من البطاطس المهروسة، ثم حمريه في الفرن.
- شاورما سريعة: شوحي اللحم مع طحينة، بصل، وبقدونس وقدميه كسندوتشات.
- شوربة اللحم المتبقية: استخدميها كأساس لشوربة لسان عصفور أو شوربة خضار.
2. بواقي اللحم المشوي:
- سندوتشات مميزة: قطعي اللحم مكعبات صغيرة واخلطيه مع مايونيز ومخلل (سلطة لحم) أو بصل مكرمل وشيدر.
- بيتزا أو مكرونة: استخدمي اللحم المشوي المفتت كإضافة (Topping) للبيتزا أو مع مكرونة بالصوص الأبيض.
- أرز بالمشاوي: قطعي المشاوي وأضيفيها للأرز الأصفر (المبهر) أو البخاري.
3. أفكار إبداعية أخرى:
- سمبوسك أو رقاق: افرمي اللحم واستخدميه كحشوة، ويمكن إضافة جبن موتزاريلا.
- كفتة من بقايا اللحم: افرمي اللحم وأعيدي تشكيله مع بقدونس وبصل وتوابل وقومي بتحميره.
- حمسة لحم بالبطاطس: شوحي اللحم مع بصل وبطاطس مكعبات مقلية.
