تعتبر المأكولات البحرية من أهم الأطباق التي تمد الجسم بالفيتامينات والمعادن الضرورية. وإذا كنتِ تبحثين عن تلميح لتجديد سفرتك، فإن طريقة عمل طاجن سي فود بالجبنة الموتزاريلا في الفرن هي الخيار المثالي لتقديم وجبة شهية، غنية بالفوسفور، وذات مذاق كريمي لا يقاوم كالمطاعم الفاخرة.
المكونات الأساسية لطاجن السي فود
لإعداد هذا الطاجن اللذيذ، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
-
نصف كيلو من مشكل المأكولات البحرية (جمبري، سبيط، كابوريا، فيليه سمك).
-
كوب كبير من كريمة الطهي (أو بديلها من اللبن والدقيق).
-
كوب من جبن الموتزاريلا والشيدر المبشور.
-
بصلة مفرومة، و3 فصوص ثوم مهروس.
-
ملعقة كبيرة زبدة وزيت نباتي.
-
بهارات: ملح، فلفل أسود، كمون، بهارات سمك، رشة جوزة الطيب.
خطوات تحضير طاجن السي فود بالجبنة
يمكنك تحضير الوصفة بسهولة عبر اتباع هذه الخطوات المبسطة:
-
تشويح المأكولات البحرية: في مقلاة على نار متوسطة، ضعي الزبدة والزيت، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبيهم حتى يذبلوا. أضيفي فواكه البحر والبهارات، وقومي بالتقليب لمدة 5 إلى 7 دقائق فقط حتى لا تجف.
-
إضافة الكريمة: اسكبي كريمة الطهي فوق الخليط واتركيها تغلي لمدة دقيقتين حتى تتجانس المكونات وتتكاثف الصلصة قليلاً.
-
مرحلة الفرن: انقلي الخليط بالكامل إلى طاجن فخاري أو صينية بايركس، ثم وزعي كمية وفيرة من الجبن الموتزاريلا والشيدر على الوجه.
-
الخبز والتحمير: أدخلي الطاجن إلى فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة 10 دقائق، ثم أشعلي الشواية لمدة دقيقتين حتى تذوب الجبنة وتكتسب لوناً ذهبياً رائعاً.
يقدم هذا الطاجن ساخناً إلى جانب الأرز الأبيض بالبصل أو الخبز الطازج وسلطة الطحينة، ليكون وجبة متكاملة ومغذية لجميع أفراد الأسرة.
